众所周知，元朝的开国皇帝元世祖忽必烈是一代枭雄。他在青年时代，便"思大有为于天下"。

在忽必烈的带领下，蒙古族建立了幅员辽阔的统一多民族国家元朝。他在位期间，重视汉文化，推崇儒术，建立行省制，加强中央集权，使得社会经济逐渐恢复和发展。

马可•波罗将忽必烈尊崇为“诸君主之大君主或皇帝”，称赞忽必烈是“人类远祖阿丹以来迄于今日世上从未见广有人民、土地、财货之强大君主”，并认为这是“彼实有权被此名”。

除了拥有雄才伟略，出生在草原的忽必烈还是一个吃货，涮羊肉的发明就与忽必烈有关。

忽必烈率军远征，嫌伙食太差，想吃清炖羊肉。厨子便宰杀羔羊，剔选羊肉准备做。可敌军突然来袭，厨子情急之下把羊肉切成薄片，放在锅里混乱搅和一下，就捞出来，放点配料，给忽必烈端去了。

回朝后，忽必烈不忘厨子的功劳，就让他再□□□，文武大臣吃后，皆竖大拇指。忽必烈高兴，给这道新菜赐名“涮羊肉”。

鉴于忽必烈的吃货体质，为了使他感到舒心，宴会菜肴除了是以肉食为主的蒙古菜，日常饭食也是精心制作且相当奢侈。煮羊肉和烤全羊是两道必上的菜，再加上其他肥腻食物作为肉食的补充。

一顿典型的膳食可能包括烤羊羔肉、鸡蛋、藏红花拌生菜、烤薄饼、糖茶、马奶酒以及一种用小米做成的啤酒等。

蒙古人从不在乎暴饮暴食，特别在正式场合更是这样。暴饮暴食成了一种习惯而不是例外。蒙古可汗历来都酗酒，而此时忽必烈也养成了这种恶习。

忽必烈的妻子察必于1281 年先他去世。五年之后他亲自选定的皇位继承人真金早逝。或许由于这些个人悲剧的刺激，忽必烈开始酗酒，并且毫无节制地暴饮暴食。他的体重迅速增加，越来越肥胖，并被因酗酒而引起的疾病折磨得痛苦不堪。

痛风严重影响了忽必烈的日常生活和心情，从东南亚的药物、医生，到高丽的巫师，这位衰老的帝王用尽各种方法来治疗他的顽疾，但都无济于事。

忽必烈一生征战天下获得了至高的权力，而这权力带给他穷奢极侈的生活同时也为他晚年带来了无尽的痛苦，这是他一直没有意识到的。如果他来到现代，就会有人告诉他要饮食上要尽量选用碱性、嘌呤含量少的食物，避免长期摄入高胆固醇、高蛋白质的食物，多吃水果、蔬菜，坚持适量运动，控制体重使体重达标。

除了这些，降低身体内的尿酸含量也是极为重要的。向日葵花盘有消炎、利尿、降压作用。同时，它还能抑制炎性细胞的趋化并减少炎症因子的释放，对于痛风发作具有独特的抗炎消肿作用。  

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