浙江人在英国---《不一样的天堂---游学英国纪实》
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1楼
七事情的发展有时候真的不是人所能预料的,在伦敦呆了五个月后,H街15号内每个人的生活开始出现变化。王阳一直没有找到理想的工作,又回到了原先打工的西餐馆做厨师,三个月后升为二厨,据他说,现在厨房里他说了算。不过业余时间,他一刻不停的寻找商业机会,他想有自己的公司。刘佳铁了心要到S大学去拿硕士学位,拿到学位之后可以找好工作。所以他白天在一家西餐馆打工,晚上安心的在家看书学习,耐心的等着九月份去S大学上学。车宝峥一边在G大学读着书,一边准备和一个回族人开一家中餐馆。他们看了好多家店,最后终于决定买伦敦边上肯特郡的一家小餐馆。这些天,他整天忙着开店的事。李富通已经离开了H街15号,住到了唐人街。偶尔也回来和大家见面,不过每次回来都说累,在唐人街的工作太辛苦了。不久,又听说他跳槽去了唐人街里的另一家中餐馆锅贴店,据说老板挺喜欢他,不过同事却在排挤他。李富通走了之后,他的屋子里搬来了余震。这家伙来自大连,据说他爸是市里当大官的。余震来英国两年多了,读完了预科,现在正在H大学读MBA,他也打工,不过是在赌场里,他自己平常也好赌个马赌个狗,所以也乐在其中。我在伦敦的生活简单而快乐,一周在麦当劳打两到三天工,那些钱正好交房租和交通费。有空的时候,我还去格林威治公园和语言学校的同学们踢足球,有一次我们一群亚洲人组成的东亚联队,竟然把由巴西人、意大利人、英格兰人等组成的国际联队给踢败了,真是扬眉吐气。不过因为学费和食物支出,还有一些交际支出,我在银行里的存款一天天少下去。五个月过去,原来带过去的一万四千英镑,只剩下一万多一点了。我开始考虑我接下去的路该怎么走了。王阳那忙忙碌碌的样子让我记忆犹新,而李富通的案例也在影响着我,还有车宝峥,还有余震。到底要不要去读硕士课程呢?我不由得想起了我曾经在唐人街打工时遇到的一些事情。中餐馆“新生”的经理凯文是马来西亚人,七年前来英国读大学,他学完了机电本科课程,但是毕业后在英国找不到对口的工作,于是他开始在唐人街的中餐馆做服务员。四年过去了,他从普通服务员变成了餐厅经理,现在的他也无意再去干机电的工作,因为他在唐人街赚的钱,比干机电要多得多。我还认识了其他几个服务员,他们中有好几个只是在语言学校挂着名,大量的时间实际上是在打工。一开始我对他们很不屑,觉得这帮人真没出息,只知道赚英镑了,不求上进。不过有一天放工回家,在巴士上我得知我的同事中,有一个是有硕士学位的,我吃了一惊。那具有硕士学位的同事是来自上海的,她对我说,其实你没有必要这么快就去上硕士课程的,硕士课程念完了,在英国是很难找工作的,如果你读完了硕士课程,你又不打算回国,还想留在英国,可身边却没有了钱,只有一张文凭,那就很难了。如果到时候你没有更多的钱去读别的硕士课程或博士课程,若回过头来再读语言课程,续签就会有麻烦。因为签证官会觉得你连硕士学位都读了,你的英语应该没有问题,所以如果继续读语言课程,就没有正当理由,如果你不是很有钱的话,没必要急着去读硕士课程的。我觉得很有道理,于是和室友们谈起了这件事,并说我打算先去打两年工,然后再去读硕士学位。我和王阳谈。王阳是过来人,自然是支持我的想法,他觉得他自己的情况就很不妙,花一年多时间和二十万人民币,学完了个“银行与金融”的硕士课程,可英国很难找到对口的工作,回了国,一般的单位对他也是挑三拣四,认为他只是在英国呆了一年,只不过渡了一层金,连社会经验也没有,所以也只是表面上对他很客气,其实心里都不服。王阳直白的告诉我,在中国更重要的是靠关系,光有文凭,没用。王阳说现在他身上已没有钱了,只有一张英国的文凭,想干点事儿也干不了,所以他支持我的想法,先去打两年工,赚点钱,积累点经验,然后再来读硕士学位。我和刘佳谈。刘佳没啥意见,不过他是铁了心要去读书的。我觉得他好像有一种紧迫感,希望尽快能拿到那张文凭,拿到那张他所说的通向上层社会的通行证。车宝峥听我说了之后一脸的不屑,他说:什么,你就不读书了?打工是没有出息的,你要知道,我刚到英国时,多么的想去读书呀,可是我没有钱,还欠了一屁股债,所以一开始不得不拼命的打工。你要知道,我曾经在地下室的厨房里干了整整半年,半年没有见到太阳呐!所以我一有了钱,就去读书,学语言,现在我钱更多一些了,就开始读大学,我看你还是去读书吧,读完了可以找好工作。我犹豫了很长时间。我想,如果我把身边所有的钱都花了,一年之后,我只是拿了一纸文凭,没有在英国的实际工作经验,那么在英国继续发展就很难了。再说英国文凭,事实上,说白了,是一笔生意。现在英国政府正在通过大量的增加海外留学生,收取高额的学费来增加国内短缺的教育经费,从英国媒体的报道看,英国政府是将留学生教育当作出口贸易,是一种服务出口,所以这种政策之下的教育,英国文凭也不见得有几十年前那种英国文凭的深刻意义。再说中国教育,因为十年的文革对中国教育的破坏,造成了文荒,改革开放后中国人才奇缺,于是中国教育在这20多年的发展中,从一个极端又走到了另一个极端,人们盲目的追求高学历,却忽略了人才除了学历之外的实际的社会实践能力。最后,我不由地想起了我的导师卢教授曾说过的话,学习有两条途径,一是从书本中学,二是从实践中学。我还记得在浙江商学院毕业的那天,我去卢教授的办公室与他告别。卢教授和我谈了一个多小时,最后他语重心长地说,“我有时候在北京开会,和中央的几个部长和副部长聊天,我们都有一个同样的经历,我们当年都是在条件最艰苦的地方下乡劳动,很多地方没人愿意去,我们去了。所以,年轻人,你不要怕吃苦,多吃点苦,对自己是有好处的。你现在毕业了,我没什么可以送你的,就送你一句话:年轻人不要怕辛苦,累了,睡一觉,第二天就又有力气了。” 卢教授的形象又一次出现在我的脑海里。在我们浙江商学院,卢教授做事的风格以“稳”出名, 他做事稳如泰山。我喜欢这种稳重的感觉,我大学四年里一直追求的就是这种稳重。我不喜欢直接进英国大学读硕士学位这种简单思维,一点都不稳,读书拿学位,找份好工作,这种思维现在不适用了,至少在英国是如此。终于,车宝峥说他的一个朋友吴军在苏格兰的伊城买了一个中餐馆,说是要找服务员,问我去不去,包吃包住,每周薪金240英镑。我一听这么高的工资,还包吃包住,心中暗喜,很自然的说我去。于是就这样,我开始走上了一条曲线留学的道路。我想先去打两年工,赚些钱,在社会中锻炼一下,两年后我的人格更成熟了,知识更全面了,到时候知道自己喜欢什么,适合做什么,而且那时年纪也还轻,手中还有了些钱,我想这条路走得更稳,更好。去伊城前,我一直没再见到YUKA。我给她打了一个电话,我说我要去苏格兰工作两个月。她说好,锻炼一下,也去苏格兰长一下见识。我说我真不想离开伦敦,不想离开她,我说我喜欢她,我已经爱上她了。YUKA笑笑,她说我到苏格兰之后就会找别的女孩。我说我不会的,我会很快回来看她的。她说希望我说得是真的,多多保重,一路平安。
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2008/4/22 12:19:55
2楼
九我恋恋不舍的离开了伦敦,又回到了伊城。李富通来了豪园之后,我总算有了个可以平心交流的伴。和大大咧咧的我不同,李富通是一个思维十分慎密的人,为人圆滑,处处小心,有一种少年老成的感觉,我想,这可能和他给市长做过秘书有关。因为李富通来英国时,身边没带多少钱,所以相比于经济相对宽裕的我,他则显得极其的节约,他几乎把所有赚来的钱都一分不花地存起来,若真的不得不买些物件,他也总是要左右比较,前后对照,一直找到最价廉物美的那个为止。中餐馆呆了时间长了,我渐渐失去了原来的那分好奇和热情。不过,有一件事情让我记得很清楚。一开始我吃饭总是要有荤有素,但中餐馆里的员工餐却不能保证这一点,所以,我每次都是简单的扒几口饭就算了,因此身体一天天地瘦下去,可能是恶性循环,到最后我觉得吃什么都没有胃口,后来厨房里的徐大哥终于看不惯了,说,“小马,你为什么这么挑剔,吃下去,你又不会死的。我告诉你,我刚到英国时,餐馆老板总让我们吃做菜剩下的鸡皮。我在中国时,从小就不吃皮的,所以一开始也不愿意吃,但是后来有人说了这句话,吃下去,你又不会死的。我后来就开始吃鸡皮了,其实也没什么大不了的。小马,你要知道,你现在是在英国,不是在中国的家里。吃下去,不要挑剔。”我忽然领悟似的,开始拿起筷子大口大口地吃饭,尽管吃的只是米饭和大白菜,但我什么都不看,就往嘴里扒。像是战斗一样,大口地嚼,大口地咽,也不管是什么滋味,几分钟就解决了战斗。吃完饭的我仿佛很有成就感似的,心想,没想到吃饭也可以是这样,竟到了这种地步!从此以后,我对吃饭有了一种全新的态度,我不再在乎到底吃的是什么,只要食物的味道不是太怪,我都能不管三七二十一,大口大口地吃下去。出乎意料,一个月后,一直胃口不好的我竟然胃口开了,肠胃好了,而且面色变得红润起来,体格也一天比一天强壮。我不禁想,原来自己原先胃口不好,是挑食造成的啊。由此我得出了结论,挑食会导致人体营养吸收不均衡,会导致胃口不好,胃口不好人就会越加挑食,结果恶性循环,人体健康每况愈下。如果什么都能吃下去,身体倒是可以全面地吸收各种营养元素,这样身体就会健康,而且胃口也会更好,这是一个良性循环。在豪园工作了几个月之后,我渐渐发现英国的餐饮礼仪和中国是很不一样的。英式的餐饮讲究典雅和礼节,英国人特别的讲究table manner(用餐仪态),他们吃饭的时候总是细嚼慢咽,温文尔雅,咀嚼时不发出任何声音,因为英国人认为吃饭时若发出声音,那简直和猪一样。在英式餐饮礼仪中,有一个很大的特点,那就是客人对服务员是十分尊重的,英国人总是对服务员彬彬有礼。在餐馆里,英国客人总会不停地向为他们提供服务的服务员道谢,并且往往在饭后留下一定的小费以示肯定和谢意。我觉得与此相比,我们那个自称为礼仪之邦的中国,往往是没有尊重服务员的概念的。中国人的概念里,来消费的顾客就是上帝,花了钱,就理应像上帝一样被对待,服务员只是卑微的下人。因此,中国游客在中餐馆的表现,让豪园内的中国人都觉得讨厌,觉得大陆客人实在是一群难伺候的爷。有一次,我和国内的好朋友张小明电话聊天,说起了此事,电话那头的张小明很是惊讶,问,“为什么,都是自己同胞,怎么会是最不愿意服务的对象呢?”“为什么?”我不温不火地说,“那很简单,举一个例子,很多中国游客一来到餐厅,不管三七二十一,张口就要中国的菜蔬。但他们中的很多人都不知道,在英国的中餐馆,很多的中国菜都已经西化了,是很难提供那些完全中国式的菜蔬的。”“那你们中餐馆里都卖些什么菜呢?”张小明问。“我们中餐馆,菜蔬基本上都是针对那些用刀叉吃饭的英国客人设计的,所以那些所谓的中国菜根本就已经不再是中国式的中餐,而是西化了的中餐啦,另外,中餐馆内的服务风格也都是西化了。”“噢,那你们得和这些中国客人事先说明呀!”“我们当然是解释的,不过中国客人的思维怎么能这么快地转过来呢?中国游客一到英国的中餐厅,往往和在国内一样,要求先上茶水,可是,你知道吗?这茶水,在英国都是计费的,而且是按人头计的。“是吗?连茶水都要收钱!”张小明觉得惊讶。“是啊!这让一般刚来英国的大陆游客很难以接受,因为这些在中国都是免费的,所以中国游客往往到最后结帐时会大吃一惊,你们这里的中餐馆怎么这么黑,连这么点茶水都收钱,而且是按人头计的!他们哪里知道,几乎全英国的中餐馆都是这么收费的。”“噢,是这样的,有点意思。”张小明若有所获。“还有,英国的中餐厅,是按英国人规矩分为吸烟区和非吸烟区的,但中国大陆游客往往没有吸烟区和非吸烟区的概念,随便在哪里都会抽烟,很多人没有非吸烟区的概念。”“噢,是的,我们大陆的中餐馆里好像没有这一套。”“还有更搞笑的,西方人吃饭时是很安静的,而中国人却喜欢讲究热闹,喜欢觥筹交错,说说笑笑。这和英国人正好相反,所以,往往只一桌中国客人,会把整个餐厅闹得乱哄哄,弄得别的英国客人吃不好饭。”“是吗?这倒是很新鲜,我从来没听说过。”张小明笑着说。“ 是啊,就是这样,在英国的中餐馆里,中国服务员工作时间久了,都会被英国文化所同化。所以到最后,中国大陆来的客人,成了英国中餐馆服务员最不乐意服务的对象之一。”虽说是打工,我的想法却从未忘记过学习。在我眼里,在餐馆打工是学习的一种,每天下了班,我还要抽时间来学英语。不过,这些学习之外,我觉得需要增加别的学习内容,考虑再三之后,我选择了学开车。在伦敦的时候,我就发现,英国的二手车特别便宜,六七百英镑就可以买一辆不错的车了。到了伊城不久后的一天,我偶然在路边看到一辆簇新的沃尔沃在出售,要价才一千多镑,于是便叫吴军的父亲去看一看。吴军的父亲看了之后大说这是辆好车,不错,这是好车,还很便宜,这辆车要是在中国,至少得卖20万人民币,这是沃尔沃呐,和奔驰宝马并列为世界三大顶级品牌,买吧,也不贵,我可以教你。我心想,也不过是一个月的工资,而且,学开车不但可以掌握一项当代社会生活的基本技能,又可以通过学车来了解英国社会,这种学习,即实际又实用,于是就买了下来。但谁知道,买了这车,苦头便开始了。那沃尔沃买来的第二天,就因为违章停车而吃了罚单(因为光有路税还不够,还要交地税council tax)。没过几天,车窗居然不知被谁给砸了,车被盗了,幸亏车内什么值钱的东西都没有!这一下把初到伊城的我和吴军的父亲弄得不知如何是好,情急中打电话向另一家中餐馆的老板王老板求助。王老板在伊城已住了30多年,在伊城人脉很广,宽厚且乐于助人。那天,王老板开着他的一辆簇新的黑色宝马来到我们的住处,看了之后便打电话给自己的一个苏格兰朋友,很快,车行里派车来将我的二手沃尔沃拖走。就这样,车还没怎么开,就得拉去修理。我和吴军的父亲面面相觑,无话可说。事情没有就此了结,几天后,车行通知我,这辆二手的沃尔沃质量很有问题,连汽车的刹车系统都有问题,得大修。结果,我不得不打掉牙齿往肚里咽,那就修吧,不能为省钱连命都不要吧!于是,两星期后将车取回,连配件带修理费,又花了两百多英镑。车终于修好了,但王老板又告诉我,吴军的父亲是无资格教我开车的。因为英国法律规定,只有持有英国正式驾照三年以上者才有资格教人开车,而吴军的父亲没有英国驾照,所以教我开车是非法的。我和吴军的父亲陡然明白,为什么上次他教我开车的时候被英国警察抓了,幸亏那天警察念我是初犯,放了我一马。这下我原先的如意算盘根本行不通了,车买来,得先修,修完了,又无权开,看来只有老老实实跟当地的专业教练学。和中国的学车不一样,英国的学车是以小时计费的,便宜的每小时16英镑,贵的每小时20英镑。英国驾驶教练都配有自己的教练车,和中国不一样,他们的任务只是教开车,对考驾照不承担责任,也就是,你交多少个小时的钱,教练就教你多少个小时。所以,这样就存在一个机会,有些教练会通过故意拖时间来从学生身上赚钱。我是一个刚来英国的中国人,年轻而无经验,所以教练拖时间,我一开始根本就很难察觉。我的第一个教练,第一眼看过去,满脸斯文,上了几节课后,我觉得这教练很友好且值得信赖,于是就一直跟着他学,不过直到我学了将近30个小时之后,我发现了问题的严重性:和这个教练出车的时候,他总是让我向左拐向右拐,居然连英国道路上最普通的大圆圈(Roundabout)都从来不去。甚至连紧急刹车都不教!我一开始以为花两到三个月就可以把车学会,并把英国驾照拿到,没想到四个月之后,依然也没有任何成果。不过,所谓塞翁失马,焉知非福。尽管在学车的道路上充满的坎坷,但是我却因为学车而结实了一个大朋友,那就是王老板。王老板据说是伊城最富有的中国人,他也是个十分热心的人,有空的时候就来教我开车。我因此也熟识了他。在伊城半年后的一天,我终于迎来了第一次驾车的实践考,这次考试是王老板陪我去的。那天一大早,王老板睡眼惺忪的开车来我的住处,带着我去考试。我和他一开始都很有信心,但没想到考试的车开出去不到一刻钟,考官就叫我开回去,并且马上通知我考试没通过。我和王老板都感到很失望。伊城的寂寞让我越加思念伦敦的快乐生活,越加思念YUKA,尽管YUKA已经拒绝了我,但我有时候会情不自禁的拨起YUKA的电话。YUKA的态度显然已经冷淡了,我觉得自己毫无办法,是啊!一个在中餐馆打工的中国留学生,人家怎么还会看得上呢?而且当初还那么自以为是,油腔滑调,居然还信誓旦旦地说什么三十之前不考虑结婚!最后一次和YUKA通电话,YUKA告诉我,她就要回日本了,希望能在电视台找到一份工作。6个月极其寂寞的生活让我在伊城再也撑不住了,我决意回伦敦。我将自己的沃尔沃留在了伊城,委托王老板将它卖掉。回伦敦前,王老板隆重地请我去一家印度餐馆吃饭,在座的还有他的几个朋友,都是中餐馆的老板。我心里很美,显然王老板挺看重我的。王老板对我说,回到伦敦如果有什么困难,就给他打电话。
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2008/4/22 12:20:49