右手拿一颗山核桃（小胡桃）用拇指和食指捏着背上，把那条开口的缝隙放当中，放进嘴用边牙对着那条缝咬，不需很用力，轻轻一咬就开了，左手应放在嘴下面防止咬开的掉落，然后把咬成两半或三块的，再依次拿起用门牙对着山核桃（小胡桃）的边缘咬开，对那种一分两半的也可再放进边牙对着当中那筋咬开，这样的吃法对牙齿只会锻炼，不会造成有什么伤害，咬开的仁相对也比较完整。我经常听到人家说怕把牙齿咬坏，是啊，现在的牙齿是很宝贵的，上一趟牙科没有三位数连门都进不去，但现代人又忽略了一个问题，温室的花朵是最娇嫩的。不要说身体，牙齿也是需要锻炼的，像我们山核桃（小胡桃）产地的人，牙医的生意要比其它地方差很多，或许这得归功于这特产吧。

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